l'orrore nel piatto, ovvero chi è la vera bestia..?
Io devo subito chiarire che non sono vegano, almeno come si intende in Italia e in Occidente: Amo il chai con il latte, odio il latte di soia e ogni tanto mangio anche il formaggio. Diciamo che in India verrei comunque considerato un vegano, perché gli indiani considerano sacra la mucca, come ogni cosa derivi da lei, latte compreso. Però sono vegetariano da molti anni, anche se è difficile capire quando si acquista del cibo in un negozio in Italia, se non sia entrato in contatto con altro cibo a base di carne. La mia scelta non deriva dalla ricerca di una vita salutare o dalla moda new age, ma è stata un trasformazione naturale e interiore a portarmi a questo. Io da molti anni cercavo di praticare il buddismo seriamente, quello che viene chiamato imprecisamente "buddismo tibetano" e da quasi 40'anni, a un certo punto del mio percorso ho deciso di prendere i precetti di upasaka , i 5 voti del praticante laico: Non uccidere, nessun essere "con la volontà di farlo...